현미밥 130g, 표고 40g, 양파 40g, 브로콜리 50g, 올리브유 5g, 치킨스톡 약간, 파르마산 치즈가루 5g, 후춧가루 약간, 소금 약간, 물 150g

1. 표고는 깨끗이 씻은 후 밑동을 떼고 잘게 썬다. 양파는 다듬은 후 잘게 썬다. 브로콜리는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른 다음 끓는 소금물에 살짝 데친다.
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 썰어 놓은 표고와 양파를 달달 볶아준다.
3. 어느 정도 볶아지면 현미밥을 넣고 볶아주다가 물을 넣고 끓인다.
4. 치킨스톡을 물에 풀어서 넣고 현미밥이 퍼지도록 끓이다가 우유를 붓는다. 거의 다 조리가 완성될 때 파르마산 치즈가루, 브로콜리를 넣고 소금, 후춧가루를 넣고 간을 한다.

식이섬유소가 풍부하고 칼로리는 낮은 현미와 표고버섯을 듬뿍 넣은 현미표고리조또!!! 칼로리를 낮춘 리조또, 부담 없이 즐길 수 있습니다.

열량 400 Kcal,당질 77 g,단백질 11 g,지질 3 g